Petite leçon de choses avant d’entrer dans le vif de notre premier sujet de l’année 2015, l’alimentation de saison. Imaginez un verre contenant de l’eau très sale. Ajoutez-y un peu plus de saleté, vous ne verrez aucune différence. Imaginez à présent ce même verre, mais dont l’eau aurait été en grande partie purifiée. L’eau est plus claire. Ajoutez-y la moindre saleté, vous verrez immédiatement les traces qu’elle laissera dans l’eau. La purification de la physiologie fonctionne de la même façon. Si le corps est encombré d’ama, mangez ou non des aliments de saison ne fera pas grande différence. Lorsque vous commencerez à éliminer ama et que votre digestion se raffinera, le moindre écart par rapport à cette recommandation clé de l’Ayurvéda, à savoir manger ce qui a poussé pendant la saison, aura un impact visible. Respecter ce précepte de l’Ayurvéda est crucial même si n’est pas aussi facile qu’il y parait. Le choix des fruits et des légumes de saison demande une grande vigilance car, aussi bien les petits commerces que les hypermarchés, proposent des fruits et des légumes venus des quatre coins de la planète. Les fêtes de fin d’année nous ont donné un aperçu fort coloré de cette philosophie d’approvisionnement. En dehors des fêtes, elle reste de mise, y compris dans les commerces « bio » où l’on vous vend le plus innocemment du monde de la banane venue de Côte d’Ivoire ou de la tomate poussée en Espagne et dont le goût n’a rien à voir avec celui de la tomate d’été. Même constat pour tout ce qui aura poussé sous serre, ou carrément hors sol !
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Passez la saison chaude dans le bien être d’un cocon de fraîcheur
La saison de l’été est à nos portes. Même s’il est fort probable que nous aurons un été chaud, tempéré par quelques moments de fraîcheur, avec quelques orages et quelques pluies[1], il est conseillé de suivre une nouvelle routine afin de ne pas souffrir de la chaleur, surtout pour les constitutions comportant le dosha Pitta[2]. L’été est la saison où Pitta est prédominant dans l’atmosphère, c’est donc le moment idéal pour se mettre au frais afin de profiter de la proximité de l’eau si vous êtes au bord de la mer ou près d’un lac ou d’une cascade si vous êtes à la montagne. Pour passer cette saison chaude sans succomber à la surchauffe de Pitta, l’Ayurvéda conseille de favoriser les aliments frais et de boire de l’eau tout en évitant toute boisson glacée, surtout après avoir mangé. C’est la meilleure période pour prendre l’air et profiter de longs moments de loisir. Alors que les qualités de Pitta prédominent, l’aspect Kapha de notre nature, qui avait atteint son apogée au printemps dernier, commence à diminuer spontanément. La bonne humeur reprend le dessus avec l’arrivée des beaux jours. Sortir et en profiter est donc parfaitement naturel. C’est aussi le moment d’envisager quelques promenades rafraîchissantes au clair de lune.