Archives par étiquette : gingembre

5 épices pour apaiser les troubles digestifs

 

Les épices à avoir en cuisine

Les épices utilisées en cuisine ayurvédique sont nombreuses

Les cinq épices dont il est question dans cet article doivent occuper une place de choix dans votre cuisine car l’Ayurvéda les recommande pour tous les troubles associés à la digestion, des plus mineurs aux plus graves. Les symptômes les plus courants de ces troubles sont les gaz, les ballonnements, l’indigestion, les aigreurs d’estomac, l’aérophagie, les douleurs abdominales, le syndrome de l’intestin irritable ou la diarrhée. Les cas les plus graves peuvent conduire aux ulcères. Bien que ces symptômes puissent paraître mineurs aux yeux de certains, ils sont révélateurs de déséquilibres que l’Ayurvéda ne prend jamais à la légère. Même si peu d’enquêtes ont été menées à ce sujet, les spécialistes estiment que ces troubles touchent entre 50 et 75% des populations dans les pays occidentaux. Ces troubles sont si courants que beaucoup n’en parlent même pas à leur médecin traitant. L’Ayurvéda considère qu’il faut traiter les déséquilibres Vata, Pitta ou Kapha et les problèmes de feu digestif, Agni en sanscrit, dont ils sont la conséquence. Le médecin ayurvédique commencera toujours par resynchroniser le feu digestif car l’expérience montre qu’en cas de trouble digestif, la faim en tant qu’expression du feu digestif n’est plus en phase avec le cycle Pitta. La faim la plus forte doit être ressentie au milieu de la journée, aux environs de midi.

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Augmentez votre feu digestif (Agni) afin d’être en meilleure santé

 

Agni est le feu digestif

Agni est le feu digestif

L’Ayurvéda considère que la santé et le bien-être dépendent de la puissance de notre feu digestif, c’est-à-dire de notre capacité à digérer tout ce que nous ingérons à partir de l’environnement, qu’il s’agisse d’aliments, de boissons ou d’expériences sensorielles. Les émotions et les impressions qui assaillent nos organes sensoriels sont elles aussi digérées. Le feu digestif, Agni en sanscrit, permet de décomposer nourriture ou expérience en assimilant ce qui est utile et en éliminant le reste. Alors que la digestion apporte nutriments et calories selon la vision occidentale, la digestion selon l’Ayurvéda est un processus destiné à apporter de l’intelligence à notre physiologie. Nous faisons notre  l’intelligence contenue dans les aliments. Le même processus s’applique à nos expériences sensorielles. Elles apportent de l’intelligence à notre physiologie.

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Quelques conseils pour passer de bonnes fêtes

Faites plein de cadeaux

Faites plein de cadeaux

A moins que vous ne viviez en Hermite, ces quelques conseils ne vous concernent pas. Pour la plupart d’entre nous, cette période de fêtes de Noel et du jour de l’An nous oblige à quelques compromis si nous voulons être au milieu de notre famille et profiter de la joie d’être ensemble. Voici quelques conseils pour limiter l’impact sur votre physiologie de nourritures trop riches et de boissons alcoolisées, toutes prises le soir, la période du jour où nous sommes censes nous contenter d’un dîner léger.

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