En Ayurvéda, la saison est notre lien avec la nature. Elle joue donc un rôle fondamental en termes de prévention. Moyennant de respecter certaines règles, elle garantit le maintien de notre équilibre avec l’univers. D’où la règle connue dans toutes les traditions de médecines alternatives : manger des fruits et des légumes de saison. Corollaire : évitez d’acheter des fruits ou des légumes qui auraient parcouru la moitié de la planète en avion cargo pour atterrir dans votre assiette. Votre corps vous en remerciera. Votre portefeuille vous remerciera. La planète aussi vous en remerciera.