L’alimentation est l’un des trois piliers de l’Ayurvéda. Le nombre de règles qu’il est recommandé de respecter pour bien manger est si important que bien des occidentaux jettent l’éponge. Pour éviter cet obstacle bien compréhensible, il est bon de garder à l’esprit ce qui est le plus important. En Ayurvéda, il n’y a pas d’interdit au sens strict du terme. Si vous avez envie de manger quoi que soit que vous pensez interdit, mangez en sans vous culpabiliser, mais en petite quantité, juste assez pour satisfaire ce désir. Mieux vaut le stress de braver une règle que le stress de vous priver, au risque d’attiser ce désir jusqu’à l’obsession. Voilà un principe qui vous libère peut être d’un poids. Il montre que malgré d’innombrables règles, l’Ayurvéda reste flexible. Avec le temps, vous vous libèrerez facilement de vos attachements à certaines nourritures ou boissons. Rappelez vous que Rome ne s’est pas faite en un jour !